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IT Il nostro legame con la terra affonda le radici in un lavoro lento e attento e nel desiderio di preservare i sapori autentici dell’isola. Nel corso degli anni abbiamo riportato in vita piccole colture e ne abbiamo introdotte di nuove, curandole con pazienza e rispetto per i ritmi della natura.
NEGOZIO
Porta a casa tua un ricordo dell'isola
Le passeggiate lungo i sentieri svelano all’osservatore attento innumerevoli essenze aromatiche, piante selvatiche e arbusti, erbe spontanee e fiori meravigliosamente profumati…
Il mare lascia sulle spiagge pietre e detriti modellati dai loro lunghi viaggi, dalle onde e dal tempo…
Cerchiamo di valorizzare questi doni.
Li raccogliamo e li lavoriamo il meno possibile per preservarne tutta la fragranza e le qualità naturali, e li conserviamo con il massimo rispetto.
Ecco una piccola panoramica dei prodotti che prepariamo per noi stessi e per gli amanti dei paesaggi e dei sapori dell’isola.
Rinascita dell'oliveto
A seconda dell’annata, potrete gustare:
- Olio extravergine di oliva spremuto a freddo
- Stereoscopia
- Olive sotto la brina
- Olive nere essiccate al sole
Coltivazione e raccolta
Capperi
Abbiamo avviato una piccola coltivazione in una posizione più comoda e accessibile, da cui raccogliamo capperi così profumati e saporiti da poter essere paragonati a quelli famosi delle Isole Eolie.
Zafferano
In ottobre la pianta inizia a fiorire e in quelle fresche mattine, all’alba, raccogliamo uno ad uno i crochi appena sbocciati. Da questi, tramite la raccolta manuale, estraiamo i tre preziosi stigmi rosso-ambra, che dopo una breve essiccazione sono pronti a conferire il loro caratteristico aroma e colore ai nostri piatti.
Estratti di erbe e cosmetici
Lavoriamo con le erbe medicinali dell’isola per creare basi botaniche di alta qualità utilizzate nelle nostre preparazioni cosmetiche. Con le nostre erbe medicinali prepariamo idrolati e oleoliti che utilizziamo per la produzione dei nostri cosmetici.
Tra questi ci sono i nostri saponi artigianali, tra cui il sapone alla salvia e il sapone alla lavanda. Creiamo anche varie preparazioni cosmetiche come creme, sieri e balsami per le labbra, tutti realizzati utilizzando questi estratti naturali.
Tesoro spontaneo dell’isola: il cipresso
Dal legno di cipresso, attraverso una meticolosa piallatura a mano, otteniamo trucioli morbidi e meravigliosamente profumati che costituiscono il ripieno delle nostre pillole. Si tratta di un materiale naturale, perfettamente adattabile a ogni esigenza e ricco di oli essenziali che conservano i loro splendidi profumi nel tempo.
Le proprietà del cipresso
L’olio essenziale contenuto nei trucioli è un ottimo alleato contro le infiammazioni delle vie respiratorie. Ha proprietà balsamiche e calmanti per la tosse e viene utilizzato anche per il trattamento della tensione nervosa e dei dolori reumatici. Non c’è niente di meglio che racchiudere tutte queste proprietà in un morbido cuscino a cui affidare il proprio sonno.
